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目前日期文章:201206 (9)

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犀利人妻

幸福,需要冒險...(除了我們被採訪的預告片外,還有新活動哦!有興趣的朋友可以參加哦!)

三月底時參加了犀利人妻最終回的徵稿活動,原本以為獎品是兩張電影票,沒想到接到了犀利人妻活動小組的來電,我要被採訪了!XD

當然,不只有我而已,還有我的老公和寶貝女兒。

記得以前寫稿都是為了賺稿費,近幾個月寫的稿子多數只有贈書而已,在寄出這次的稿件後,我還跟老公講,我又投稿了,如果中了的話,可能只有兩張電影票。

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六月號的臺北畫刊裡介紹到南瓜糕這小點心,不過並沒有作法,千千看到後一直央著我做,連到超市都要我帶顆南瓜回家。

於是,我只好自己研究啦~

買了一顆南瓜,去皮後的重量約800克,切塊後在碗上包覆保鮮膜再蒸熟,這樣南瓜才不會過濕。

皮和餡的比例約是1:3,蒸熟後的南瓜壓成泥,取出250克的南瓜泥加1大匙細砂糖及500克的糯米粉揉成糰。

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包了粽子、買了水果,早早就起床準備回婆家拜拜。

拜完祖先、燒過金紙,又和兩位小姑整理家裡,忙一忙都過完中午了,簡單煮了菜,大夥吃中飯,又把立蛋的遊戲玩了很久,很多蛋都是千千立好的。

大伯和大嫂也帶女兒從桃園回來,下午我們一家和小姑一塊去看世貿加盟展,晚上又回婆家繼續聊天,從美國回來的另一個小姑和她老公,我和千千是今天初次見面,但從中午開始就和小姑很熟了,一點也不感生疏,呵。

今天過節的氣氛很和樂,心裡沒負擔也沒壓力,和在娘家的感覺真的不一樣,大家都謝我包粽子又買水果,真讓我受寵若驚,到晚上回家前,婆婆還在謝我,真感動。


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這幾天的新聞都是大雨、淹水...,就連文山區原本不會淹水的地區都淹了,我們家地勢較高,還好沒事。

晚上邊看著電視裡的颱風動向,邊動手包粽子,可不是吃的粽子喲!心血來潮的又做了幾個古錐的粽子香包。

我想明天千千又會A走拿去玩了,呵。


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在網路上偶爾看見巧果的作法,但記得國中時,家政老師曾教過的巧果卻沒有多數人添加豆腐的方式。

家裡又沒有現成的板豆腐,因為被我放到冷凍庫做凍豆腐了。:P

於是,我做了沒有豆腐當材料的巧果。

材料:‎2杯中筋麵粉、1/3杯糖、1/3黑芝麻、蛋2顆。

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下午正巧看到電視美食節目介紹芋泥鍋餅的作法,想到前幾天才做了紅豆泥,就乾脆來做個鍋餅嚐嚐。

材料簡單,作法也不難,一碗麵粉、一碗水、兩顆蛋,拌勻後用不沾鍋煎成薄餅,捲好材料再下油鍋,煎至表皮微焦。

就這樣很混的做出一樣點心來,呵。

皮QQ的內餡又甜,還挺不錯吃的呢!我想不管換什麼內餡都會很好吃吧!


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下週就要端午節了,趁著假日提前包粽,免得當天再包,要再帶回婆家拜拜,時間就來不及囉!

今年包的餡料很簡單,肉、香菇、栗子、半顆蛋黃,千千也有幫忙包了一顆,不過在拍照前,她已經嗑下肚了。:P

預留的粽子放涼後全擠進冰箱冷凍庫裡,哇,真是辛苦我們家的冰箱了。

希望端午節那天,能讓全家人都吃的滿意!


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老實說,我是頭一次包甜粽,事前還先Google了一下眾家食譜,好在並不困難做。:)

食譜分享:

黑糯米 一斤
圓糯米 一斤
紅豆 一斤
糖 適量

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雖然煮的是一般家常菜,不過卻是我用愛心為家人做的料理。

現在一家子也不過三口人,但我很少會少份量的煮菜,就是希望兩個寶貝家人吃飽一些。

也因此,父女倆日漸增大的腰圍成了一種警訊,哈哈。

好在女兒在發育中,希望有往上增高的可能,而老公每天工作太累,回到家給他吃好料應該不為過吧!

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