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目前日期文章:201311 (11)

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好一段時間沒煮玉米濃湯了。

每回煮濃湯都要炒麵糊再慢慢加水煮成湯,再加入愛吃的材料,實在費工吶!

不過千千對玉米會過敏,所以都不用市售濃湯包,還是自己煮會安心些。

而煎豆腐是最陽春又最簡單的料理,把豆腐切片,兩面煎至焦香,最後放入蠔油及水去滷煮,輕鬆完成!


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在文山區住這麼多年,還是第一次爬仙跡岩。

而仙跡岩有很多的入口,偏偏我們卻選到一個岥度最陡的樓梯來爬。

爬山的入門款居然這般辛苦,累了我這平常不運動的人吶!

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今天簡單煮。

大把高麗菜成了最佳燉湯好料,我先爆香蒜末炒高麗菜,再加水煮滾做高湯。

接著加進冰箱裡的庫存食材,我家冰箱總能搜出立即上菜的玩意吶!

食材都煮熟後,再加入麵條拌煮。

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瓜類的菜色一餐只煮半顆,隔天再煮就得要變化一下。

大黃瓜可清炒,也可以像我這樣煎顆蛋,弄碎拌炒。

今天的高麗菜還加了香菇絲呢!

天氣冷,吃一頓熱呼呼的晚餐暖暖胃吧!:)


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久違了的高麗菜。:)

一顆29元,還算買得下手,切了1/4顆,炒了滿滿一大盤,千千吃的可開心了。

因為千千也愛吃豆皮,於是乎,好像從很久以前,我總會在炒高麗菜時,加進一些碎豆皮。

我想以後千千也會記得這樣的味道吧!


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晚餐煮了芥菜雞湯,不過老公聽到菜名就扁嘴不喜歡,明知他不喜歡,我還是想煮,呵呵。

買到了半價雞腿,老是煮香菇雞湯沒意思啊!猜想老公是怕苦味?還是討厭雞皮的肥膩?就像聽到酸菜白肉鍋就苦著臉一樣!

所以,預防芥菜的苦澀味可以先過油炒過,另外我也將雞腿汆燙再煎過去油,還用燜燒鍋燉的軟嫩,就是想避免老公不喜歡的理由,總之,我今天想喝芥菜雞湯啦!

天冷,喝上一碗湯,真是舒服!(話說我家千千不知是真的很怕熱嗎?!出門上課穿一件短袖、長褲(有時還七分褲)加外套就解決,總是不管媽媽的叨唸,哼!我跟她警告,感冒不舒服就不管她了!)


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在傍晚千千下課回來後,原本想小瞇一下的我,居然睡個過頭了。

很晚才做晚餐,千千也沒叫我起床,自己安靜的做功課。

結果,晚餐很快速的在十分鐘內搞定,但白飯卻再多了廿分鐘才能吃,呵。

天氣變冷,媽媽我都想冬眠了。@@

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立冬,進補的好時節!

今天吃羊肉爐!^^

昨天千千說安親班下課後,她想自己走路回家,我和老公還不放心的交待她過馬路要小心,不要和陌生人講話...。

傍晚六點半,老公就來電問千千回到家沒?才剛下課哩,他比我還擔心,等了十五分鐘,千千才來電說她要準備回家了,七點整到家,我問千千有沒有很可怕,她說準備等紅燈過斑馬線的時候,好多車讓她有點害怕,不過她還是很勇敢的自己走回家了!

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今天還是吃咖哩飯,只是配菜變多一點。

煮一鍋的咖哩,兩餐就吃完了,這樣才不會吃膩。

又要想花樣變菜色了。

同樣的,千千還是留了幾塊牛肉最後吃,這樣小小的滿足,也讓我這個大廚感到十足榮幸啊!


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天冷配熱呼呼的咖哩,真好!

最近食安危機,真的買什麼都不放心,但日子還是要過,只能相信目前看到的一切了。

今天晚餐的重點在米飯,一直以來,煮飯我一定添加半杯的糙米,今天則再多了半杯的小米,給身體再多一點保障吧!

在千千吃完她盤子裡的飯時,我問她為什麼留下一塊牛肉,她說因為很好吃,要留到最後吃!

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下班較晚,晚餐做的簡單了些。

幸好昨晚醃了牛肋條,也做了涼拌小黃瓜,今天才有配菜可用。

簡單的蕃茄醬炒飯、蒜炒杏鮑菇、烤的入味的牛肋條、涼拌小黃瓜配菜。

雖然沒買菜,好在還變得出菜色來^^。


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