天空，新的，有幸福的味道。

晚餐煮久了，從來也沒聽老公說過我煮太多，因為每樣菜一定有人會吃完，我不用當那個撿菜尾的老媽子。XD

雖然不是太喜歡紅蘿蔔，不過煮菜時依舊會添加一些，好增加維生素A，所以女兒很少挑食，不喜歡吃的，多少總得吃個一兩口才行。:)

自認不是很會煮，而是有著想為家人作菜的那份心，趨使我努力做出好吃的菜色。

而在這種邊學邊做的過程中，最為捧場的莫過於老公和女兒了，他們是我唯二的粉絲，哈。

千千下週要校外教學，央著我一定要去，我說有爸爸去不就好了。

她居然說，如果我沒去，就沒有好吃的午餐了！XD

在iCook學來的小點心，簡單易做，而且很漂亮，其實也就是變了花樣的水晶餃。

裡頭包著地瓜，甜甜的，皮又QQ的，因為做的小小的，千千就吃了好幾個呢！  

千千說她喜歡今天的南瓜盎，其實只是換個樣子做南瓜燒排骨而已。:) 

每天在菜色上做一點小變化，吃起飯來就更有味道！

當媽之後，連魚都敢殺了，為的就怕魚販沒將魚鱗或是內臟清乾淨，索性自己來。

秋刀魚一般都是整尾烤，不過內臟苦苦的，所以今天清了內臟後，整尾剖半抹上鹽來烤，香味撲鼻。$35。

涼拌雞絲也是簡單菜色，雞胸燙熟後，放涼剝絲，這手工現剝可沒外賣用切比得上的，配菜也一一燙熟，加點香油、鹽、雞粉調味，就好吃極了。$40。

炒高麗菜可是千千盼望許久的菜，前陣子高價讓我無法下手，現在也沒多便宜，不過一顆菜分成四份來炒，加減省一點菜錢，加了豆皮、紅蘿蔔絲配色，整盤菜就變的豐富！一大盤，千千可以開心的吃了！$10。

每回炸排骨，總會銷售一空，光吃肉也不行，所以總要搭配些蔬菜才行！

但是油炸的東西熱量還是太高，久久吃一次就好！

千千這幾天很愛吃涼拌小黃瓜，還指定要求要甜的！

涼拌小黃瓜很容易做，用鹽將小黃瓜的外皮刷洗過，再切成薄片，用少許鹽醃個十分鐘左右，再將小黃瓜一把抓一些，將水份擠出來。

今天吃炒烏龍配丸子湯！

老公最近都好晚下班，超過十二點，晚餐都變成隔天的早餐了，真辛苦。>"<

所以要煮好吃的！但昨天回醫院看報告，醫生說千千不能再胖了，小肚肚不能再變大！呃...兩難。

炒麵時加一點烏醋，不用太多，一些些就可以提味喲！

香菜買回一把，洗淨切末，瀝乾水份放冷凍庫，煮湯時，湯滾起鍋前，從冷凍庫拿出一些香菜末丟進湯裡去，馬上就有香菜的香味跑出來囉！

今天老公生日，我還是煮的很省錢，$150元煮好一餐飯！可是煮的卻是老公想吃的、愛吃的，雖然不是高級料理、豪華大餐，不過這樣簡單美味的家常菜餚，是我的心意！

必須忙碌到很晚很晚才能下班的老公，常常是晚餐當宵夜吃，不過他總是覺得我煮的菜很好吃，這才是讓我一直做菜也不覺煩的原因，因為老公；因為女兒，我的料理才能升級吶！

過年時在老公的舅舅家吃飯，舅媽晚餐就是準備了炸年糕，老公覺得很好吃，要我逛市場時也順便買年糕依樣做來吃。

今天和老公到行政心中領燈籠時，順道逛了市場，老闆娘說攤位上的年糕是今年做的最後一批，因為還熟軟新鮮，就買了，還另外再買餛飩皮，因為舅媽是買現成已經包好餛飩皮的年糕，我們這兒沒有這樣賣，所以得自己做，但其實也是很簡單啦。

年糕切小塊，餛飩皮包起來，油炸一下，只要皮炸酥就好，年糕本身就是熟的，年糕不能炸太久，會爆漿。一上桌，父女倆簡直是用搶的來吃炸年糕，這樣也可以玩！^^

很簡單的做法，當點心真的挺不錯。

今天三菜一湯，成本價非常親民，除了首烏當歸雞湯$130稍為高價了些，其餘的$50元多一點點而已。

大黃瓜炒鴻禧菇$28、菠菜拌小米$15、紅燒豆腐$9。

菠菜拌小米很好吃哦！小米在超市也買得到，清水煮滾，一湯匙的小米放入水中，小火煮約15分，瀝乾水份，菠菜也燙熟，兩者拌在一起，加點香油及調味後，就變的超好吃！

小米本身沒有黏性，可是有點QQ的，菠菜含鐵質帶澀，配上小米很搭哦！

過年吃太多好料，偶爾也想換換口味。

昨晚先備料，簡單揉一下麵糰，接著就是長時間發酵，今天中午就能享受剛出爐的好吃麵包。

真是很棒吶！就連千千也超捧場的，一連吃掉三個有她手掌那麼大的麵包。(@@"原來是為娘我把她養太胖了)

因為在FB上看到高中導師PO出她自製的蘿蔔糕，我也心動的想自己做，主要也是因為老公愛吃啦！

查了食譜，加上老師和朋友也有給建議，就這樣大膽嘗試了！^^



1斤的在來米洗過浸泡一晚，加600克的水打成漿。 我是拿出塵封已久的貴夫人磨漿機來製做，雖然機器運轉時很吵，但好在量不大，很快就磨好了。使用在來米粉也無妨，不過我沒有食譜，我是參考妃娟老師的米製客家蘿蔔糕來製作，有興趣的朋友也可以試做看看喲！

今天好像又吃的太好了。

明天可能只有蘿蔔糕可以吃～哈哈。因為想嘗試做看看。

雖然沒做過，卻彷彿一定會成功一樣。:P

其實今天只是在消化一些剩餘食材，再滷了豆干，剛好買到折扣的柳葉魚，就一塊醬煮了。

快過年囉～年前大家都好忙吶～我也有一堆想做的料理在排隊呢～:)

老公的宵夜點心。^^

正在吃晚餐的老公說：我變胖了耶！我說：有嗎？看不出來。硬是要他再多添一碗飯。

看著這剛出爐的鳳梨酥，我想他還是會嗑下去的。哈哈。

這些天老公唸著好像好久都沒吃滷牛腱了，其實應該沒有很久才對，至少我覺得。

不過既然老爺都點菜了，趁著過年前就做點好料，也慰勞他平日工作的辛勞吧！

今天的晚餐，立馬上菜，才滷好的牛腱，都還沒涼透，就先找個小塊點的給切片上桌了。^^

雖然沒有要在家吃年夜飯，但也是準備一些菜，才不用外食，我想過年可能會增肥不少。:P

今天的晚餐一樣可口美味。

菠菜富含鐵質，入口時容易帶澀，可以搭配金針菇一塊炒，好吃又順口哦！

發覺自己平常不太煮肉類食材，主要是老公對豬肉沒有太大好感，而牛肉考量經濟沒辦法太常吃，偶爾才會串場一下。

即便如此，家人對於我的料理也沒有挑剔，真是十分感謝吶！^^

今天最貴的菜大概是魷魚了，半邊的魷魚＋爆豬皮(增加菜的份量)＋芹菜約$72成本，滷白菜約$20，炒白菜只煮了一半$7，菜餔蛋$4(菜餔是鄰居送的)，而蕃茄豆腐蛋花湯$26(蕃茄貴了點)。

不是很常煮肉類料理，但這樣的菜色，家人也沒有抱怨，讓我做料理沒有壓力，真是人生中的小確幸吶！

總是趁過年才想好好的大整頓一番...。

廚房才整理好一半就花掉一下午的時間，抽油煙機和流理台整個被我洗的乾乾淨淨，還用了保鮮膜把油煙易沾的牆面給貼好。

即便是零亂的廚房還是要煮晚餐，簡單的做了漢堡排，配上咖哩就是一餐。^^

漢堡排的材料有：牛火鍋肉半價$44(切碎)、洋蔥1顆$15(切碎)、紅蘿蔔1條$7(切碎)、豆腐1塊$9、蛋1顆$4、香油、鹽少許、麵包粉、低筋麵粉適量。

趁著過年，開始把家裡一處處的慢慢做個整理與清潔，首先就處理了房間裡的一塊壁癌。

壁癌常復發，久久整理一次，其實也有點心得，不過這一忙亂起來，也花了不少時間。

忙了一下午，都沒停下來休息的，就趕忙買菜做晚餐，結果最先喊餓的卻是千千。

買到好幾樣半價品，剛好結合起來做成今天的晚餐，牛梅花火鍋肉片$33，火腿玉米$20、馬鈴薯$30、洋蔥$15、胡蘿蔔$14、小火鍋$44。

咖哩飯的部份把牛肉片切碎末，洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯都切碎末，炒了洋蔥再炒肉末，最後下了蔬菜拌炒、加入足量的水煮開，再加咖哩塊悶煮就好啦。

好難得我沒有煮中式晚餐，久久換一次口味唄。

義大利麵300克$25、蛤蜊$23、花枝$58、蕃茄$10，成本約一百元多一些，但是三人份的晚餐就搞定了，料很多，而且吃的很飽！^^

今日晚餐。

好難得遇上老公提早下班，全家一塊吃晚餐。

四菜一湯的大餐居然只要一百多元，蛤蜊絲瓜$29、炒白菜$20、雪菜肉絲$20、紅燒吳郭魚$21、蛤蜊豆腐湯$35。

多虧選對時間半價買到好料，才能省小錢做好菜，我可以當全X的代言人了吧！^^"