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我沒有在這裡PO過油飯的食譜，但卻是我做的最熟的料理。
端午節包粽時，也是用作油飯的方式來包粽子呢！
突然起了想吃油飯的念頭，甘願花上一天的時間等待，只為了做好油飯當早餐來吃，呵。
買一斤半(約五杯米)的長糯米浸泡四小時以上，放進冰箱浸泡一晚也可以。
隔天炒香紅蔥頭末、香菇末、蝦皮，再放肉絲炒熟，加入三杯半的水(高湯亦可)。
此時再加入醬油、胡椒粉、鹽調味，請調的比平常口味稍鹹一點，加入糯米後，味道才會剛好。
水煮滾後，倒入瀝乾水的糯米，中火慢炒，炒至水分收乾，再移入蒸籠蒸熟，15分鐘後就有好吃的油飯了。
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