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過去千千就很喜歡這款蛋糕,無奈媽媽不會做,只能夠買麵包店做好的。

前幾天看到社團裡分享的食譜,心裡就有種打算,想做給千千當生日蛋糕。

可是又怕不成功,於是昨天下午就開始動工,心想失敗的話還來得及買新的蛋糕。

怕焦糖不會做,燒焦失敗,就改用黑糖,不用焦化就上色了!^^

黑糖加水加吉利T,第一層的黑糖果凍就完成了!

第二層的布丁液也輕鬆完工,第一層的黑糖果凍很快就凝固,於是布丁液過濾好輕輕倒入,就送冰箱冷藏保鮮一下。

接著做第三層的蛋糕,因為之前做棉花蛋糕很成功,這次就同樣使用棉花蛋糕當底。

蛋糕烤得很漂亮,但心裡怕的是中層的布丁有無熟透,下層的果凍還行嗎?

蛋糕放涼後就放冰箱冷藏,直到晚上10點多冰透了,才取出倒扣。

一看到成品的當下,心裡哇的一聲!好漂亮!

千千馬上就說要吃,可是還沒到12點耶!至少過12點才是生日吧!

沒想到千千說她等!就這樣28日的12點,千千早早吃了她的生日蛋糕。

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因為蛋糕是倒扣在盤子上,周圍有點斜度,但其實蛋糕本身是平坦的。

老公和女兒吃了蛋糕都說好吃!連我這不常吃甜食的媽媽都覺得超像外賣。

心裡真是有成就感呢!

13歲了!我的寶貝。

生日快樂!未來要把每一天都活得精采哦!^^

 

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天空,新的,有幸福的味道。

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