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這真是個我覺得很不可思議的料理。
我一直以為肉乾這東西大概只有用"買"的才能吃得到，要自己作可能是困難重重。
沒想到在周老師的美食教室裡會介紹這道食譜，而且材料簡單，作法更是容易！
材料如下：
熟牛腱600g(我用悶燒鍋煮的，一般的話，冷水加入生牛腱，水滾後小火煮上一小時。)
醬油、糖各2~3大匙
咖哩粉2大匙
水少許
作法僅需要將牛腱放涼後再切成小小塊狀，將上述材料放入炒鍋，中火慢炒，
水份若多些的話，置放個十五分鐘讓牛肉角入味，再開火炒至水乾。
就這樣起鍋也能吃，但若想像我一樣放久一點的話，請再放入烤箱裡，用150度烤30分鐘。
中間需要翻動一番，讓水份散的均勻。
沒多久的時間就完成囉！
我真是覺得這道料理超級簡單的！沒想到我居然也能做出肉乾耶！:)
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