時序入秋，暑假也要結束，被我黏著的女兒也要升上國三囉！
昨天收到朋友寄來的蝶豆花，心喜卻又猶豫做些什麼好，因為想嘗試的太多了，就是技術不太好。
趁夜索性動手做個最顯色的蛋糕，女兒還很好奇這蝶豆花會是什麼顏色，噹噹~這天然的藍就出現囉～
只不過，女兒凝血功能不佳，蝶豆花的產品似乎不能吃太多，我們吃一點就好！
抓住夏天的尾巴，來嚐嚐美味的蛋糕！
若喜歡我的部落格，請幫點廣告，支持一下！謝謝。
目前分類：幸福的美食日記 (225)
- Sep 08 Thu 2016 20:03
土耳其藍 ＆ 浪漫紫 蝶豆花果凍布丁蛋糕
- Apr 28 Thu 2016 14:27
8吋焦糖布丁蛋糕
- Apr 28 Thu 2016 14:27
8吋焦糖布丁蛋糕
- Oct 06 Tue 2015 00:07
萬聖節的驚悚禮物
- May 21 Thu 2015 02:35
黑糖布丁蛋糕
這款蛋糕算是我最愛做的蛋糕了。
失敗率低，口感豐富，外觀又漂亮，不需額外裝飾就很美觀。
雖說失敗率低，但直到脫模前，我還是會膽顫心驚吶！
其實只要在網路上搜尋“焦糖布丁蛋糕”食譜，都能夠找到關於此款蛋糕的作法。
而我只是要記錄自己慣用的方式，也提供愛作的朋友另一種選擇參考。
- Mar 15 Sun 2015 23:16
第一次包水餃
前兩天看到高麗菜一大顆只賣25元，當下只覺得拿來包水餃一定很不錯（但我根本沒包過）。
昨天千千提到想帶煎餃作午餐便當，又讓我想起包水餃的念頭，但當我出門買水餃皮時，居然都賣完了！更讓我有種非做不可的心情。
於是，我自己做水餃皮！
- Jan 28 Wed 2015 16:32
焦糖布丁蛋糕
過去千千就很喜歡這款蛋糕，無奈媽媽不會做，只能夠買麵包店做好的。
前幾天看到社團裡分享的食譜，心裡就有種打算，想做給千千當生日蛋糕。
可是又怕不成功，於是昨天下午就開始動工，心想失敗的話還來得及買新的蛋糕。
怕焦糖不會做，燒焦失敗，就改用黑糖，不用焦化就上色了！^^
黑糖加水加吉利T，第一層的黑糖果凍就完成了！
第二層的布丁液也輕鬆完工，第一層的黑糖果凍很快就凝固，於是布丁液過濾好輕輕倒入，就送冰箱冷藏保鮮一下。
接著做第三層的蛋糕，因為之前做棉花蛋糕很成功，這次就同樣使用棉花蛋糕當底。
蛋糕烤得很漂亮，但心裡怕的是中層的布丁有無熟透，下層的果凍還行嗎？
- Jan 21 Wed 2015 20:22
零毛孔的棉花蛋糕
心血來潮的參考烘焙社團的食譜，做了久違的蛋糕。
平常真的不太會做蛋糕，雖然感覺步驟複雜，但材料簡單，於是就給它試做看看了。
烤出一盤後，塗上草莓果醬，只切出4塊蛋糕。
哎呀～心裡想吃，可又打算當明天的早餐，索性再做一盤。
打鐵要趁熱，趁著很有成就感的時候，信心十足的再做一次！
哈哈～又一盤出爐，這次塗上泡茶用的柚子果醬，塗太多都溢出來了。XD
可是好開心吶！
- Jan 19 Mon 2015 21:19
卡士達全麥超軟小餐包
吃久了法式餐包，千千說想改吃軟麵包，於是上網搜尋了超軟餐包，沒想到卡士達的配方很多人做。
因為作法不難、材料簡單、上手容易，我想這可以列為以後常做名單了！
材料及作法都容易搜尋，在此就不多寫，倒是沒料到高筋麵粉用完，於是不足約30克改以全麥麵粉代替。
說是全麥，其實應該只是麩皮，所以稱呼也就隨意，不是重點，明白就好。
前置作業真的挺久的，材料要先冰60分，打成麵糰再發酵80分，而分割整型成小圓包後，又再後期發酵50分，最後再入烤箱烤18分。
等待許久的時間只做出這10個餐包，可見手工之珍貴吶！
下回應該做多一點才對！才不枉等待那麼久，而且做多一點冰起來再回烤應該也不錯吃！Y(＾_＾)Y
今天又是一個大成功！
- Jan 13 Tue 2015 21:40
老公說要減肥
老公一直說不能吃太多，為了幫助他的“聲明減肥”，於是我少烤一條秋刀魚，希望能減少食慾，但有4條準備好的在冰箱等待。
炸豆皮炒高麗菜炒多一點，而豆芽菜加煙燻生豆皮則是用川燙作法，菜多吃應該不會變胖吧？！
“排骨”蘿蔔湯是用蒸的，重點在於“排骨”是下午醬醃自炸的，而且還不是用“排骨”，是用梅花肉切塊醬醃，沾地瓜粉炸至金黃，再放進蘿蔔湯蒸熟。
做了些費工的步驟成就一頓晚餐，明明菜色做得很簡單啊！怎麼可能會吃胖嘛~~~。
(￣Д￣)ﾉ我不相信。
- Apr 29 Tue 2014 21:01
麵包機做吐司
在手術之前，就和老公約好要去婆婆家，把婆婆家給打掃一遍。
畢竟婆婆年紀大了，整理家事是有困難度。
從過年就一直拼命工作的我，都沒回去看婆婆，所以就跟老公講好去整理整理。
那天整理了一整天，三大箱的回收及兩大袋25公升的垃圾。
- Jan 13 Mon 2014 19:39
看了就餓了的晚餐
晚餐煮好，不知是餓了才煮這麼多，還是煮了這麼多好吃的才感覺餓了！
真是什麼都想吃啊！
過兩天千千說要在班上煮火鍋，她負責準備醬料部份，要帶蘿蔔泥、蔥花、蒜泥及醬油。
一看到蘿蔔湯就問我有多的留下來嗎？我騙說沒有，她根本不相信，說妳一定有留下來！哈哈！
- Jan 02 Thu 2014 20:22
咖哩飯終於出現了
今天吃咖哩飯！
雖然沒什麼特別配菜，但只要有咖哩，就是很好吃吶！
記得千千某天問我可以煮咖哩飯嗎？！結果我居然拖了好一陣子才煮。(健忘)
- Dec 31 Tue 2013 20:20
在家跨年還是最舒服
嘴裡吃好吃的晚餐，眼睛盯著電視裡謝金燕的演唱，今晚在家跨年就好！:)
各位朋友新年快樂，願事事順心！
- Dec 30 Mon 2013 20:15
好吃滷味
滷了牛腱又滷肉燥，整個時間花太長，都忘記晚餐了。
牛腱要悶一晚，明天才能吃。
開始為年節做準備囉！而今年我們要在自家吃年夜飯！
婆婆要去大伯家過年，老公和我都得工作到除夕當天才休息，就沒辦法到大伯家囉！
- Dec 28 Sat 2013 22:08
宵夜場
下午就帶著千千到兒童樂園去，只為了欣賞晚上紙風車劇團的表演。
從五點等到七點開場，超冷，好在有帶東西去吃，邊吃邊等。
去年我們也有看表演，偶然間遇上的，好看極了！於是今年再來捧場一次！
沒想到天氣也跟去年一樣，表演快開始就下雨，主辦單位也是有發雨衣。
- Dec 26 Thu 2013 19:05
綠色的晚餐
下班之際聽到一則笑話。
老婆煮了老公最愛吃的豬肝湯，張著眼等著老公的讚美。
哪知老公咬了一口，才知道豬肝煮得硬邦邦的，實在咬不下去。
老公笑著對老婆說：「寶貝啊，妳煮的這碗豬肝湯是滿好喝的，不過，這隻豬好像有點肝硬化耶！」
- Dec 25 Wed 2013 19:04
想念的味道
老公喜歡的糖醋素排又出現了，這讓我想起很久沒滷牛腱了，過年前再來滷一次吧！
- Dec 24 Tue 2013 19:01
平安夜的晚餐
一次買齊兩天份的菜色，只花了274元，算算這一餐成本還不到150元，而且還煮了四樣菜！
話說天冷還要買菜，提個一大袋爬樓梯也是很累人的。所以一次買齊，省力些。
看到千千帶回的耶誕小蛋糕，才想起今天是平安夜吧！今晚的晚餐就順勢當耶誕大餐吧！呵呵。
我幾乎每天都煮大餐的說。
- Dec 23 Mon 2013 18:58
幸福製造者
能吃上一頓熱呼呼的晚餐，就是最幸福的事，我就是家裡的幸福製造者。:)
每天做出簡單的料理，沒有特別厲害，但有著家人熟悉的味道，這就是一種幸福了吧！
