天空，新的，有幸福的味道。

久違的黑糖豆花。

好久沒有自己做豆花了，其實原因在於我找不到鹽滷，呵。

以前開店做生意時，豆花一做就是一大桶，鹽滷當然也是得買大量，少份量購買，廠商反而沒賣。

昨天終於讓我給買到，嘿～心裡就急著想馬上做出成品。

跟熟識的店家預定了無糖的豆漿，自己磨豆漿當然也行，可是家裡的機器是好多年前的貴夫人牌，磨豆漿的聲音太大聲，怕吵到鄰居。

轉而變通了一下，店家的無糖豆漿很濃郁，份量也剛好符合所需，今晚煮晚餐前就先做了點心，吃完飯來碗豆花，真是大滿足吶！

因為少了磨豆漿的程序，做工的時間縮短不少，但煮豆漿可不能馬虎，小火慢煮，邊煮邊用湯勺攪拌，以防底部燒焦，可就功虧一匱囉！

剝皮花生則事先浸泡過再放入悶燒鍋裡煮，豆花完成，配料花生也OK！

黑糖漿汁也煮好待涼，一切就續。

晚餐後就忍不住來上一碗！幾年沒做，好在功夫依舊了得！呵！

豆花嚐起來真是軟嫩，真是入口即化呢！老公說黑糖漿汁也甜的恰好，花生也香！聽的我心裡真開心！

做這豆花就為了讓婆婆嚐的，想讓她老人家吃甜食也能吃的健康又美味。

P.S.：網路上已有許多豆花的食譜分享，我的食譜則是家人傳承，用文字說明尚無法明確教學！只能提供給朋友來家裡學習囉！