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看到這知名甜點，實在很心動，可是買又很貴，所以不如自己DIY囉！經濟又實惠。
預備
食材：紅棗,40顆 糖,10g 糯米粉,40g
調味料：
器材：
步驟
紅棗用刀子切一切口，非對半切喲！熱水浸泡紅棗。在浸泡的時候，可以用筷子將籽推出，推不出的就再浸泡一會兒。糯米粉加糖再加上浸泡紅棗的水約30g，視糯米粉成糰的程度，粉糰捏起來如耳垂的軟度即可。
將糯米糰捏成一小塊塞入紅棗內。放入電鍋以1杯水的水量來蒸。
浸泡紅棗的水加些糖或冰糖熬煮成糖漿，再加些玉米粉勾芡。將芡汁淋在蒸好的糯米棗上浸泡就完成囉！想要熱吃或是放冰箱冷藏吃皆可！
訣竅提示
紅棗挑大顆些較好操作，需浸泡過熱水，籽才好取出，用筷子在棗心內移動一圈，籽也就容易推出來了。即使紅棗破了也無妨，自己邊作邊吃也是一種樂趣。糯米糰不需硬塞，蒸熟時也會脹大，適量即可。
食後感想
紅棗保肝，是很好的藥膳食材，此道料理雖然需要一顆顆的取籽填糯米糰，費工費時，但完成後絕對令人驚艷，紅棗皮有脆度，棗肉及糯米糕Q軟好吃，值得一試，請小朋友一塊來幫忙，也是很有趣味的親子活動喲！
這篇糯米棗已同步發表到我的dodocook，歡迎造訪留言、分享妳的試作成果！
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