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今天除了一些肉絲及爆豬皮，其餘的全都用蔬菜作料理。
湯品使用大黃瓜加玉米，清甜的湯沒有肉類的油膩感，炒龍鬚菜也是很當季的時蔬。
豆干炒肉絲、紅蘿蔔絲及木耳絲，有時我會用醬油上色也提香，這次不煮重口味，只加了鹽。
芹菜是味道很香的材料，再配上杏鮑菇及爆豬皮，炒起來很爽口呢！杏鮑菇我先用油煸過去水份也上色，整體吃起來水份才不會太多。
夏天一到，天氣熱，家人胃口就不佳，每個人都想少吃點，做為掌廚者，得要花心思來做料理，真是殺死不少腦細胞呀！
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