天空，新的，有幸福的味道。

冬至吃湯圓，甜鹹都有好滋味。

每年到了這天，一定是大家一塊做湯圓，怕湯圓變乾裂，所以要多一點人搓湯圓，動作才會快。



簡易湯圓作法有兩種，用糯米粉加冷水揉成糰就能搓湯圓。

主食是高麗菜香腸拌飯，配菜就做的簡單些，蔥花蛋、炸薯條、小米拌菠菜、蛤蜊豆腐湯。

千千說今天的晚餐看起來真是好吃！

呵呵，一直都很好吃好不好！

高麗菜香腸拌飯，只是把料炒好也調味好，再把含少許湯汁的料都倒入飯鍋內拌一拌。

今天心情不美麗，主因來自於可能是想懷孕的壓力，導致我的顳顎關節出了問題。

去牙醫診所看診時，醫生講的很嚴重，讓我很擔心。

雖然後來再去大醫院看診，醫生說不嚴重，症狀輕微，但也是需要一段漫長時間才能恢復。

我一直覺得自己沒壓力，只是想生，倒不至於逼自己，可身體好像就會感到壓力吧！

原本的白菜滷改用高麗菜來做也挺好吃的，還特地炸了蛋酥一塊滷，味道更香。

一堆食材滷成一大碗吶！可以吃下不少碗飯呢！

我的白菜滷材料有蝦米、香菇、白菜、冬粉，還會放爆豬皮，超愛！如果沒有就放豆皮，滷好的滋味美呆了！

白菜出水的清甜真的很棒！當然用高麗菜也有不同的味道，一樣都好吃！

蕃茄豆腐蛋花湯實在是道顏色很漂亮的湯品，又很容易做。

而且，女兒很喜歡喝，帶點微微酸的清甜，喝起來很是順口。

原本買芹菜是想搭配魷魚來炒的，卻想起兩者不宜一塊入菜，整個超沮喪，我很愛吃啊！

結果就把芹菜拿來炒豬血糕了！也是不錯吃啦！:)

蛤蜊豆腐湯20+8.5=28.5元、蒜燒黃魚69元、蕃茄炒蛋7.8*2+4*2=23.6元、蛤蜊高麗菜20+4.12=24.12元，今天的晚餐約145元。

昨晚在家樂福買東西時，看到一顆高麗菜33元，想起才剛吃完一顆，不如就再買一顆吧！原本只有我一個人在挑菜，結果店員突然喊起高麗菜買一送一！一時之間，婆婆媽媽們全圍了過來，這突然的時刻，意外的讓我挑到了便宜！今天吃1/8的高麗菜只要4元，哈哈。

而蒜燒黃魚是參考阿基師的作法，將魚身灑些鹽及胡椒粉，再和蒜頭一塊下鍋油炸，千萬不要翻面，黃魚很脆弱的，炸熟了就起鍋瀝油，同一鍋瀝油後倒入兩碗水燒開，下黃魚和蒜頭去煮，煮到黃魚肥嫩嫩的，就加些醬油、糖、鹽調味，再下蔥段，等黃魚入味就能起鍋囉！

雖然有時我喜歡做簡單又快速的菜色，但是需要費工的料理，偶爾我也是會做的！真是滿意今天的晚餐吶！重點是！省錢還是能吃好料吶！

中午買菜時，店員問我沒上班很無聊吧？！我一點都不會這樣覺得啊！

有上班時，認真賺錢，沒上班時，只是沒賺錢，但我還有其他事可做的呢！
 
遇到天氣好，我可以在家洗衣服、曬棉被、打掃家裡，天氣差了，我也能夠做些手作讓自己開心，甚至我還能做冷凍麵糰來烤餅乾，還烤地瓜，讓女兒下課有點心吃；讓老公下班有零食吃！
 
雖然我總是堅持我得陪著女兒長大，不想為了工作而把女兒放在家裡，即使她已經快12歲了，我也不想讓她孤單一人的在家自己吃晚餐，家裡的收入不多，就省一點就好！我用著最小成本的付出來做料理及點心，換來家人滿足的笑容，我喜歡這樣的生活。
 

今天的蛤蜊高麗菜是學習詹姆士的作法，真的很好吃呢！

將高麗菜切絲，鋪在平底鍋上，再放蛤蜊，最後加半杯米酒，開火並蓋上鍋蓋，悶煮至蛤蜊開口即成。

我則稍稍修改作法，先用油爆香蒜末，再加高麗菜，這樣添加蒜味我比較喜歡。

而這道菜的味道真是鮮！超好吃，有興趣的朋友真的可以試試。

好一段時間沒煮玉米濃湯了。

每回煮濃湯都要炒麵糊再慢慢加水煮成湯，再加入愛吃的材料，實在費工吶！

不過千千對玉米會過敏，所以都不用市售濃湯包，還是自己煮會安心些。

而煎豆腐是最陽春又最簡單的料理，把豆腐切片，兩面煎至焦香，最後放入蠔油及水去滷煮，輕鬆完成！

今天簡單煮。

大把高麗菜成了最佳燉湯好料，我先爆香蒜末炒高麗菜，再加水煮滾做高湯。

接著加進冰箱裡的庫存食材，我家冰箱總能搜出立即上菜的玩意吶！

食材都煮熟後，再加入麵條拌煮。

瓜類的菜色一餐只煮半顆，隔天再煮就得要變化一下。

大黃瓜可清炒，也可以像我這樣煎顆蛋，弄碎拌炒。

今天的高麗菜還加了香菇絲呢！

天氣冷，吃一頓熱呼呼的晚餐暖暖胃吧！:)

久違了的高麗菜。:)

一顆29元，還算買得下手，切了1/4顆，炒了滿滿一大盤，千千吃的可開心了。

因為千千也愛吃豆皮，於是乎，好像從很久以前，我總會在炒高麗菜時，加進一些碎豆皮。

我想以後千千也會記得這樣的味道吧！

晚餐煮了芥菜雞湯，不過老公聽到菜名就扁嘴不喜歡，明知他不喜歡，我還是想煮，呵呵。

買到了半價雞腿，老是煮香菇雞湯沒意思啊！猜想老公是怕苦味？還是討厭雞皮的肥膩？就像聽到酸菜白肉鍋就苦著臉一樣！

所以，預防芥菜的苦澀味可以先過油炒過，另外我也將雞腿汆燙再煎過去油，還用燜燒鍋燉的軟嫩，就是想避免老公不喜歡的理由，總之，我今天想喝芥菜雞湯啦！

天冷，喝上一碗湯，真是舒服！(話說我家千千不知是真的很怕熱嗎？！出門上課穿一件短袖、長褲(有時還七分褲)加外套就解決，總是不管媽媽的叨唸，哼！我跟她警告，感冒不舒服就不管她了！)

在傍晚千千下課回來後，原本想小瞇一下的我，居然睡個過頭了。

很晚才做晚餐，千千也沒叫我起床，自己安靜的做功課。

結果，晚餐很快速的在十分鐘內搞定，但白飯卻再多了廿分鐘才能吃，呵。

天氣變冷，媽媽我都想冬眠了。@@

立冬，進補的好時節！

今天吃羊肉爐！^^

昨天千千說安親班下課後，她想自己走路回家，我和老公還不放心的交待她過馬路要小心，不要和陌生人講話...。

傍晚六點半，老公就來電問千千回到家沒？才剛下課哩，他比我還擔心，等了十五分鐘，千千才來電說她要準備回家了，七點整到家，我問千千有沒有很可怕，她說準備等紅燈過斑馬線的時候，好多車讓她有點害怕，不過她還是很勇敢的自己走回家了！

今天還是吃咖哩飯，只是配菜變多一點。

煮一鍋的咖哩，兩餐就吃完了，這樣才不會吃膩。

又要想花樣變菜色了。

同樣的，千千還是留了幾塊牛肉最後吃，這樣小小的滿足，也讓我這個大廚感到十足榮幸啊！

天冷配熱呼呼的咖哩，真好！

最近食安危機，真的買什麼都不放心，但日子還是要過，只能相信目前看到的一切了。

今天晚餐的重點在米飯，一直以來，煮飯我一定添加半杯的糙米，今天則再多了半杯的小米，給身體再多一點保障吧！

在千千吃完她盤子裡的飯時，我問她為什麼留下一塊牛肉，她說因為很好吃，要留到最後吃！

下班較晚，晚餐做的簡單了些。

幸好昨晚醃了牛肋條，也做了涼拌小黃瓜，今天才有配菜可用。

簡單的蕃茄醬炒飯、蒜炒杏鮑菇、烤的入味的牛肋條、涼拌小黃瓜配菜。

雖然沒買菜，好在還變得出菜色來^^。

差點就要奪門而出了！

才剛煮好飯菜，正移動到冰箱拿東西時，就聽見小倉庫的鐵架鏗鏗鏗的發出聲音。

我還疑惑明明就住邊間，誰在牆壁另一邊敲東西？

誰料整間房子就搖了起來，愈搖愈大，好嚇人！好恐怖！

今天都沒有肉耶！110元的菜錢花的很省。

一公斤125元的杏鮑菇，只用半價63元就買到，老公喜歡杏鮑菇，千千也喜歡，還說要用炸的，炸了四根杏鮑菇，剩餘的明天拿來炒菜。

突然發現菜色一片綠意，就當顧眼睛吧！

家庭主婦要常常變菜色真的不是普通容易的呀！