天空，新的，有幸福的味道。

每回煮麵，總在不知不覺中，就加了好多好多的料。

怕吃麵吃不飽，於是冰箱的庫存食材都給加進去，好像麵不是重點了，呵。

因為愛呀～是因為愛呀～:)

飯菜煮久了，多少都會有不知煮些什麼的時候。

不過，其實家人也不會嫌為什麼不煮這個或為什麼不煮那個。

老公很好養，女兒也很好養，煮什麼就吃什麼，能夠享用一頓晚餐吃飽飽，真的就是種幸福。:)

感謝今天不用吃泡麵。^____^

颱風天還有好菜上桌，真感謝。

鯊魚煙切片、蝦仁煎蛋、燙地瓜葉、炒鯊魚肉、鮭魚豆腐味噌湯。

颱風夜能一家聚在一起都要感謝吶。

今天和朋友有約，要來家裡吃飯。

我們家難得有客人，而且還帶了狗狗Q寶來作伴。

因為千千會過敏，平時家裡也沒養寵物，總之，Q寶很乖，很嬌小的博美，千千很愛。

我和朋友聊天，千千則是又驚又怕又愛的和Q寶互動，呵呵。

今年的父親節不湊巧的在平日老公不會休假的時候，也就是不太可能提早回家晚餐。

於是早在週末時就和老公的同事一塊相約聚餐，大吃一頓，提前過了父親節。

今天的晚餐吃的超清淡，完全沒有肉類上桌，唯一只買了豬骨加冬瓜熬湯，上桌前豬骨都拿掉了。

發覺用骨頭熬湯有個好處是吃得到濃郁湯頭，卻不用吃肉，這最符合老公不愛豬肉，我又能讓他喝到營養的方式了。

明明下午送千千去上課時，還跟她說今天晚餐吃炒米粉哦！只有炒米粉哦！

她沒意見，我就去超市買菜了。結果晚餐一上桌，又多了兩樣涼菜－皮蛋豆腐、筊白筍玉米筍沙拉。

炒米粉裡有肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、蔥段，還放了蛋皮，而且是加了九層塔去煎的蛋皮，拌在米粉裡超香的！

我真的只是怕他們父女倆吃不飽才多加菜的。

今天的晚餐吃的很清淡。

香菇竹筍雞湯裡沒有雞肉，單用雞架子熬湯，味道真讚。

唯一的肉類是蒜炒鯊魚肉，曾煮過一次，沒想到老公覺得好吃，於是就納入菜單。

大量的蔬菜是我解暑的最佳選擇，悶熱的天氣要煮飯是很累人的，而構思著要煮些什麼更是不簡單呢！

今天特別做了焗烤蒜茸蝦，白蝦不是用炒的就是汆燙，花點心思將白蝦剖半不斷開。

蒜泥拌些黑胡椒和鹽再抹在白蝦上，放些蔥花、灑上起士，烤15分，蒜茸的香味很能引人食欲。

蘿蔔煮也是換花樣，不用來煮湯，更能吃出蘿蔔的甜味。

簡單的炒青菜和九層塔蛋，整桌菜搭配起來，什麼都好吃！^^

我沒有在這裡PO過油飯的食譜，但卻是我做的最熟的料理。

端午節包粽時，也是用作油飯的方式來包粽子呢！

突然起了想吃油飯的念頭，甘願花上一天的時間等待，只為了做好油飯當早餐來吃，呵。

買一斤半(約五杯米)的長糯米浸泡四小時以上，放進冰箱浸泡一晚也可以。

我問千千會覺得我煮得太多了嗎？她回我說不會啊，還好啊。

可見得我家的兩個寶貝，胃口都很不錯，朋友看起來覺得份量很多，其實三個人吃一點也不多。

殘念的是，煮一桌的菜，卻沒人帶便當，呵。

昨天煮的很澎湃，今天只煮肉羹麵，吃什麼完全掌控在廚娘我的手裡，呵呵。

當然也要取決於冰箱裡有什麼，下午的超大雨直至傍晚才稍為轉小雨，下了班想再出門都沒辦法。

今天的晚餐還加入了從玉里買回來的金針，千千很愛吃金針，可惜時節不對，沒能讓她看到金針花盛開的情景。

八月到九月才是金針花開的季節，不過能吃到也是福。

有時候明明決定好三菜一湯，卻往往突然間又多了一道菜。@@"

昨天原本買了油條和芋頭要來做糖醋素排，結果到今天才做。

因為要炸一堆的素排，油鍋都準備了，就順便炸了醃好的雞翅，兩道菜就完成囉！

(油炸類的東西要集中在同一天炸，再儲存備用，這樣就不會老是油膩膩的了。)

壓根忘了老公說過今天他公司聚餐，我還煮了一堆好料。

結果，聚餐臨時取消，老公回家又有晚餐可吃了。:)

完全是很湊巧，不然老公還真的會沒東西吃。

當他看到桌上的菜色時，唸著我居然買香魚這高檔魚。

十足的大魚大肉！

今天又來挑戰老公的味蕾，老公女兒都覺得好吃才能讓我滿意自己的料理。

不過我真的覺得這次做的粉蒸排骨很好吃！女兒倒是喜愛底層的南瓜及馬鈴薯，老公也不討厭，呵，我知足了。

每天儘量做一份主菜，再佐以配菜，這樣會比較下飯。

老公向來不愛豬肉料理，我還是很想挑戰，結果今天就買了塊里肌肉，呵。

里肌肉切片，加上醬油、糖、沙拉油、太白粉(我用玉米粉)，份量都不用多，拌一拌醃10分鐘。

起油鍋將肉片過油炸熟，洋蔥或是青椒切片都可以在此時一併過油，撈起瀝油。

有時候都會想，今天會不會煮太豐盛，但有時卻也吃的很簡單，煮多煮少，其實家人也都沒在意，有得吃就好，很好養唄。

今天煮的海帶有學到"食在好料理"的撇步，先煮一鍋水，加些白醋，水滾再下海帶燙熟。

之後起油鍋放些薑絲爆香，再下燙熟的海帶同炒，加點水、調味一下，海帶吃起來就會軟軟的，當然，喜歡脆脆口感的就不用這樣做了。

煮味噌湯時我還挺喜歡加麵筋球的，如果有買到的話，在起鍋後倒上滿滿的麵筋球，吃起來真的很好吃！

炒飯加入蕃茄醬拌炒，再包上蛋皮，淋上芡汁，口感就不會太乾。

千千吃光一整盤，直說好吃，胃口真好。

很簡單的菜餚也能滿足家人的胃。

難得一個休假日，就給它睡到自然醒。
簡單用蔥抓餅做了炒餅當早午餐，下午還有Pizza當點心！^^



純手工製作，非常簡單！^^

材料：高筋麵粉140克、乾酵母1/2小匙、砂糖1/2小匙、鹽1/2小匙、油1大匙、水90ml

蘇力颱風真的造成很大的風雨，在家裡都可以感受到強風的威力。

超市的菜被搬個精光，不過我沒跟著瘋狂採買。

晚餐煮個小火鍋來吃。

千千說我們會不會吃太多，這樣之後會沒得吃耶！

因為一個強颱，超市裡葉菜類幾乎全空。

好在家裡還有庫存，也還有根莖類的可選擇，夠吃就好。
 
做晚餐的同時，還順便做了蘿蔔糕，不過是簡易版，直接使用在來米粉來做，是使用家裡剩餘的材料，所以份量不多，但做成早餐絕對夠吃。:)
 
每天想花樣做晚餐及早餐，這是我的興趣也是樂趣。