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入秋了,燉了一鍋的藥燉排骨來暖暖身子,喝碗熱呼呼的湯品,真是舒服。

材料:排骨600克、水1800c.c.(即水的份量為排骨的3倍)
   米酒150c.c.(不愛酒味就放少一點)
   鹽少許

中藥材:當歸10克、黨蔘15克、黃耆15克
    紅棗10顆、枸杞10克(喜歡就多放些,像千千就很愛)

作法:
1.將排骨川燙去血水後倒入鍋內,加水、米酒及所有中藥材,煮滾後,可以小火慢燉約半小時,

 也可以直接移入電鍋,外杯兩杯水,繼續燉煮。(我是用悶燒鍋煮)

2.燉到肉軟嫩後,加點鹽調味,即成。

真的很好喝!也是很方便的電鍋料理。

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幸福

天空,新的,有幸福的味道。

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