天空，新的，有幸福的味道。

傍晚時採買了包粽子的材料，還打算挑戰作做鹼粽。

印象中只知道媽媽怎樣包，一片粽葉包上一湯匙的糯米，但實際要折出形狀可真不容易。

買了兩斤的圓糯米，洗過後不用泡，拌上50c.c的粳油，此時粳油會讓糯米結糰，倒一些沙拉油防黏，拌勻後放上兩小時讓糯米吸收粳油。

這樣的比例我包了約70顆鹼粽，算來成本真的很便宜，外賣就很貴囉！

按時間而言，傍晚才買材料，晚上十一點不到就做好，我的動作應該沒那麼快才對，所以，我偷吃步用燜燒鍋來煮，家裡沒有大鍋子，燜燒鍋一次可以煮20顆，時間又快，呵，就偷懶了，不然要煮到明天才煮得完了。:P

放涼的時間裡，千千一直很想嚐嚐看，明明說了要冰過才好吃，可她還是想吃，而且還吃了兩顆。

第一次嘗試，成果倒還算滿意，以後有進步的空間，而且並沒有使用店家給我的硼砂，所以口感也許不如外面賣的QQ的，不過我還是很滿意。而且，給家人吃健康無毒的粽子，會比口感更重要。

而看網路也有分享加入三偏磷酸鈉，可臨時我也買不到，聽說今年衛生所發免費的讓人領用，不過我來不及拿了，週一看看有沒有得拿，明年再來做。XD

如果不是用燜燒鍋煮的話，一般要滾水入鍋，煮上三小時，再加入三偏磷酸鈉，煮約一小時後起鍋。用意在於讓粽子Q嫩，不過我覺得今晚做出來的粽子也挺不錯的，就算沒加也很好吃。:)