天空，新的，有幸福的味道。

從店裡拿了過熟的香蕉回家，心裡想的就是拿來做蛋糕。千千看我攪拌來攪拌去，說著原來這麼簡單啊，真的，就是這樣簡單。

食材準備：3顆蛋、150糖、3根香蕉、60g牛奶、50g奶油、150g低筋麵粉、1小匙泡打粉、可可粉2大匙。

作法：1.將3顆蛋加入糖攪拌均勻，再倒入牛奶及奶油，之後將過篩的麵粉、可可粉及泡打粉加入拌勻，再放進切成小丁的香蕉塊混合。

　　　2.將麵糊倒入模型內，以烤箱溫度180度烤15~30分即成。

今天也是走少油煙路線，料理裡也儘量避免加重顏色。

買到半價的鱈魚，是家人的最愛。

鱈魚洗淨後，擺在盤子裡，加上薑絲及些許鹽及雞粉，不需加水。

電鍋外鍋放兩杯水開始蒸，在蒸好的鱈魚上擺切細絲的蔥段，再淋上燒熱的油，蔥香四溢，千千還因此多添了一碗飯呢！(呵)

千千在嗑完第一碗飯後，很小聲的問我，可以再吃一碗飯嗎？

我說，可以不行嗎？(哈哈)

今天刻意在調味上都不使用太多的醬油來加重口味，

就連平常熱炒的白蝦都用川燙的，搭配大量的蔬菜料理，千千今晚吃的還挺多的呢！

煮一餐飯對我來說不是困難事，不過要讓家人都滿意可不容易。

暑假第一天，千千就跟著我上班去，一向我做任何事都先考慮到她，

自己的工作也都是以能照顧她為優先，不過我忙了一天，千千可能是無聊一天。

但我想，她大概還沒能體會有媽媽能陪在身邊照顧她，其實很幸福。:)

展覽結束的最後一個周末，從菁桐搭乘平溪線的區間車，經由瑞芳轉往福隆，好多人都跟我們同樣的路線。



 

偶爾煮的清淡，偶爾也要來點重口味調劑一下味蕾。

夏天不只下廚的我覺得熱而吃不下飯，剛下課的千千和下了班的老公也會沒胃口。

即使每天都嘗試變換花樣了，但超級悶熱的天氣真的還是很受不了。

應該要來多研究食譜，看看怎麼煮才能度過一個清爽的夏天。

今天除了一些肉絲及爆豬皮，其餘的全都用蔬菜作料理。

湯品使用大黃瓜加玉米，清甜的湯沒有肉類的油膩感，炒龍鬚菜也是很當季的時蔬。

豆干炒肉絲、紅蘿蔔絲及木耳絲，有時我會用醬油上色也提香，這次不煮重口味，只加了鹽。

芹菜是味道很香的材料，再配上杏鮑菇及爆豬皮，炒起來很爽口呢！杏鮑菇我先用油煸過去水份也上色，整體吃起來水份才不會太多。

夏至後，我們終於有機會下水玩了。^^

即使園區內玩水的人爆多，可一點也不減玩水樂趣。



千千玩的很開心，都玩了三小時還不想走。

今天這一餐花了200元。香菇雞湯、糖醋魚片、雞捲、炒空心菜。

主要是突然很想喝雞湯，買了雞翅算是比較貴一點的食材，不過比起買雞腿，雞翅相對是便宜些。

千千說那今天會有竹笙嗎？呵，怎麼可能，那是過年才會加在雞湯裡的，平常才不會買呢！

熱鍋加一匙油，把雞翅先炒過，炒到表皮有點金黃，可以去除多餘油脂，也會比較香！

為了多省一點伙食費，早餐也幾乎不買外賣，但對上早班的我來說，做早餐的時間永遠都不夠用，所以總是要事先就準備好所有食材。

昨晚預先切絲的洋蔥，爆香後加入牛火鍋肉片(我很愛用火鍋肉代替肉絲，但火鍋肉較大片，要先分切成三份，炒過才好入口)，炒熟肉片再加入一些醬油拌炒即成，另外煎顆荷包蛋，就完成主料囉！

漢堡包切對半，上下片各烤三分鐘，依序在漢堡底放上蕃茄片－洋蔥炒肉－蕃茄片－荷包蛋－蕃茄片再蓋上漢堡蓋。

十五分鐘搞定！每天雖然訂了六點起床的鬧鐘，但習慣性的還是會賴床，再依照起床時間來準備今天的早餐，很趕時間就用蒸的，因為只要食材放電鍋，再加水按開關啟動，我就能打理自己了，例如蒸包子或是銀絲捲，烤吐司也是偶爾會做的事。

料理非難事，只要相同形狀的煮一起，按照順序下鍋煮，不僅有香味也有美味。

今天煮一道很家常的料理，即使煮了滿滿一鍋，一餐常常就嗑光了。

熱鍋倒一大匙油，爆香洋蔥絲，炒出香味再下紅蘿蔔絲(我家的紅蘿蔔絲都是冷凍的)，有香味後再下豬火鍋肉片(我家老爺不喜豬肉，所以我用火鍋薄片，還要煸出油脂，讓肉不肥才行)，食材都炒香後，便下高湯。